Marnotrawstwo żywności to w dzisiejszych czasach powszechny problem. Szczególnie w okresach poświątecznych bardzo dużo jedzenia, które przygotowaliśmy na święta, ląduje w koszu. Takie sytuacje zdążają się każdego dnia. Szczególnie dużo wyrzucamy warzyw i pieczywa. Warto pomyśleć, jakie działania należy podjąć by wykorzystywać resztki jedzenia zalegające w naszych lodówkach. Najprostszym sposobem będzie oczywiście ich zamrożenie, ale można pokusić się o wykonanie potraw z resztek, które mamy w lodówce. Najprostszym przykładem może być sałatka z warzyw, które zostały po niedzielnym rosole, zapiekanka z makaronu, do której dodamy resztki szynki. Podczas zajęć praktycznych nasi uczniowie przygotowali właśnie takie potrawy.
